Estamos trabalhando com cardápios sazonais, acompanhando as estações do ano. Todos os sabores salgados levam o  queijo de castanhas fermentado com kefir. Nossas massas são de fermentação lenta e natural.

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BOK CHOY (sutil)
molho de tomate, bok choy no molho shoyu, tofu defumado fatiado, tomate cereja, azeite de oliva e. v. e orégano 

ZAATAR (sutil)
molho de zaatar com azeite de oliva e. v., azeitonas roxas, folhas de mostarda peruana fresca e queijo de castanhas temperado com coentro e hortelã

MARGUERITA (sutil)
molho de tomate, parmesão de macadâmia, fatias de tomate italiano, manjericão fresco, azeite de oliva e. v. e orégano

COGUMELO 
cogumelo castanho temperado com alho, sálvia e cebola, batata fatiada e temperada com pimenta do reino, salsa fresca, azeite de oliva e. v. e orégano

FUGAZZETA COM TOFU DEFUMADO
cebolas suavizadas e temperadas com orégano e azeite de oliva e. v., fatias de tofu defumado, alecrim fresco e parmesão de macadâmia

LEITE CONDENSADO
leite condensado de castanhas com biscoito de aveia e nozes (sattva) e lascas de chocolate100% (IBC)

GANACHE 
ganache de chocolate preto com avelã tostada 

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