CASTANHO NA CERVEJA PRETA COM CHEIRO VERDE E ALHO
- Molho de cerveja preta (stout da Bugio) com azeite de oliva
- Queijo cremoso de leite de castanhas fermentado com kefir (receita)
- Cogumelos castanhos assados na cerveja preta, temperados com alho amassado, salsa e cebolinha
- Castanhas do pará quebradas
- Azeite de oliva e oregano
TOMATE SECO E PAK-CHOI COM CROSTA DE MACADÂMIA COM QUINOA (sutil)
- Azeite de oliva com ervas finas
- Queijo cremoso de leite de castanhas, fermentado com kefir (receita)
- Tomates secos picados, com uma pitada de pimenta do reino
- Folhas de pak-choi picadas, temperadas com shoyu e melaço
- Crosta de quinoa
- Orégano
LEITE CONDENSADO COM NIBS
- Leite condensado de castanhas de caju (receita)
- Nibs de cacau