Ingredientes:
- 2 xícaras de castanha de caju crua hidratada por 8h (descarte o líquido da demolha)
- 1 xícara de água para bater
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de líquor de cacau derretido em banho maria (IBC)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Com a exceção do líquor de cacau, bata todos os demais ingredientes por bastante tempo no liquidificador.
- Quando atingir uma textura lisa e cremosa, acerte o açúcar ao seu gosto e vai colocando aos poucos o líquor de cacau derretido.
- Bata por mais uns segundos, ate que tudo fique liso.