MOUSSE DE CEREJA DO MATO

  • 2 copos de castanha de caju crua, hidratada por 8h (descarte a água)
  • 1 copo e 1/2 de polpa de cereja do mato (em POA, vc encontra na feira ecológica do Bom Fim, na banca da família Bellé )
  • 1 copo de açúcar
  • 1 colher de sopa de gordura de coco
  • Água filtrada caso precise, para ajudar a bater

Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a água
  2. Bata bem, se o liquidificador trancar, vá acrescentando um pouco de água para ajudar a bater
  3. Deixe na geladeira por 4h antes de servir

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