Ingredientes:
- 200 a 300g de seitan picados
- 01 copo de vinho branco
- 02 copos de creme de leite vegetal (ver receita de creme de leite de caju aqui)
- 05 colheres de sopa de champignon
- 02 copos de molho de tomate para o estrogonofe
- 01 cebola grande picada
- Alho a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 200g de queijo cremoso de castanhas (ver receita aqui)
- Molho de tomate temperado com feno grego (ver receita aqui)
- Massa de pizza (ver receita com fermentação lenta aqui)
- Orégano
Montagem da pizza
- Deixar o forno pré-aquecendo (para pizzas, quanto mais quente você conseguir, melhor. Dicas de como potencializar o seu forno aqui)
- Abre a massa de pizza na bancada;
- Passe o molho. Sem exagerar. O molho de tomate em quantidade excessiva pode deixar a pizza doce e, talvez, a massa crua;
- Acrescente o estrogonofe;
- Preenche a pizza com bolas de cream cheese;
- Capricha no orégano e pimenta do reino, se quiser;
- Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar.